Protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit, bazơ hoặc enzim. Protein là cơ sở tạo nên sự sống. Protein có phản ứng màu biure. C. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α -amino axit. D. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. Xem đáp án » 31/08/2020 2,699 - Tính chất của protein: hoà tan, hấp thu dầu, hấp thu nước, tạo bọt và độ bền bọt, tạo nhũ và độ bền hệ nhũ tương, tạo gel. - Enzyme cellulase Viscozyme Cassva C, bột protein đậu nành, xác định các nhóm protein trong rong, quá trình trích ly phân đoạn protein tan trong nước. Cho các phát biểu sau về protit: (1) Protein là hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp. (2) Protein chỉ có trong cơ thể người và động vật. (3) Protein bền đối với nhiệt, đối với axit và kiềm. (4) Chỉ các protein có cấu trúc dạng hình cầu mới có khả năng tan trong nước tạo dung dịch keo. 9 loại vitamin tan trong nước được tìm thấy trong chế độ ăn uống bao gồm: Vitamin B1 (thiamine) Vitamin B2 (riboflavin) Vitamin B3 (niacin) Vitamin B5 (axit pantothenic) Vitamin B6 Vitamin B7 (biotin) Vitamin B9 Vitamin B12 (cobalamin) Vitamin C YNc7. Câu hỏiSố phát biểu đúng của protein trong 4 ý?1 Protein phản ứng màu biure CuOH2ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng.2 Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo.3 Protein tác dụng với HNO3đặc, cho kết tủa vàng.4 Protein đều là chất lỏng ở điều kiện giải tham khảoĐáp án đúng ACác phát biểu đúng là 1, 32 sai phải là protein hình cầu.4 sai phải là chất rắn ở điều kiện thường. Đáp ánAHãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi HOCTRACNGHIEM cung cấp đáp án và lời giảiADSENSE

protein tan trong nước